2015年

渋谷 横浜家系ラーメン 檜家(ひのきや)

こんばんは。

渋谷の横浜家系ラーメン 檜家(ひのきや)に行ってきました。場所は渋谷警察の裏になります。場所柄、学生が多くラーメン店が密集している地域です。

味はなかなか良かったですよ。家系ラーメンって味の表現が難しいのですが(基本的な味の構成が同じなので)、こちらは他より動物系の出汁が強く感じました。平たい形状の麺は家系の特徴のムチムチ食感ではなく、ほど良くコシがある小麦の香りがする味わいです。お替わり無料のライスと一緒に食べていただきたいですね。

                      

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